일본에서의 전개는 다음과 같습니다.
한국에 대한 설명회 및 다이렉트 메일 등을
별도로 기획하고 있습니다.
스케가와 화학주식회사 대리점을
운영하고 계시는 분들과 함께한 보고회 및 강습회
개정 2000년판, 신거래 계약서 교환을 기념하여,
전국 대리점을 운영하고 계시는 분들을 모시고
강습회를 개최하였습니다.
계속해서 이산화염소를 사용하고 계시는
사용자분들을 모시고 전국 각지에서 설명회를
개최하고 있습니다.
<설명회 구성>
저희 회사에서 개최하는 설명회의 구성은 크게
7가지 항목으로 분류되고, 참석해주신 고객분들의
사업배경을 감안하여, 설명회장별로
설명 중점Point를 바꿔 설명하고 있습니다.
설명회는 간부분들과,
영업 담당자분들께 하는 설명 내용은
다소 다른 점이 있습니다.
그리고 더욱 분야를 좁혀 설명을 덧붙이는
경우도 있습니다.
신계약서를 교환하신 상사분들과 사용자분들 중에
아직 설명회의 수강을 하지 못하신 분들께서는
미리 저희 회사 중앙연구소에 신청해 주십시오.
계시는 곳에서 설명회를 개최하는 경우
저희 회사에서 미리 초대하겠습니다.
<일시>
순차적으로 이동하며 설명회를 개최할 예정입니다.
제 1회 2001년 2월 23일(금)13:30-17:00 済
東京会場(Ochanomizu Squar)
제 2회 2001년 2월 27일(화)13:00-17:00 済
고베(神戸)会場(고베(神戸)산업진흥 센타)
특별히 고베(神戸)회장에서는 정원이 초과하여
많은분들께서 선 채로 설명회를 수강하여 주셨습니다.
소방법 관계로 충분한 의자를 준비하지 못한점
사과의 말씀 전합니다.
그리고 다시 한번 감사드립니다.
제 3회 2001년 3월 23일(금)13:00-17:00 済
카고시마(鹿児島)공항 호텔 (정원 100명)
전 큐슈(州地)의 양계, 食肉,가공, 부화장, 종계장
달걀 포장업자분들을 초대, 참가 신청을 하시는 분들께
참가증을 발행하였습니다.
제 4회 2001년 4월 4일(목) 13:00-17:00 済
고베(神戸)산업진흥 센타(정원 100명)
홋카이도(北海道)・혼슈(本州)・시코쿠(四国)의
양계장, 食肉가공장,부화장,종계장, 달걀 포장업자분들을
초대, 참가 신청을 하시는 분들께 참가증을 발행하였습니다.
제 5회 2001년 7월 18일(수)13:00-17:00 済
센다이(仙台) Sun Plaza (정원 60명)
제6회 삿포로(札幌),제7회 모리오카(盛岡) 강습회 안내
작년 축산정보 내용 중에는 소, 돼지, 닭고기의 산지위장포장,
유통기한 허위연장, 항생제를 사용한 닭의 무약표시 등
귀를 막고 싶을 정도의 뉴스가 대부분이었습니다.
일찍부터 예상하고 있었던 새로운 시대에
들어왔구나 하는 생각이 듭니다.
즉, 治世에서乱世시대로, 외면중심에서 내용중심으로,
자기중심에서 상대중심으로의 시대가 되어,
각각의 일에 있어서도 그 뿌리까지 진짜의 것을
지향하지 않으면 살아 남을 수 없게 되었습니다.
저희 회사는 삿포로(札幌)의 스스키노(すすき野) 가까이에
영업소를 설치하는 수속을 하고 있습니다.
일과 휴식을 함께 할수 있는 곳으로 전 홋카이도(北海道)와
동북지방북부의 영업소에서 사용할 수 있도록 준비하겠습니다.
강습회 내용은 지금까지 카고시마(鹿児島)、고베(神戸)、
도쿄(東京)、센다이(仙台)에서 호평받아온 양계, 양식, 식품
가공시의 제균과, 그 효과의 계속성, 이산화염소를 이용한
초음파 세정과 음수이용 등입니다.
저희 회사가 목표로 하는 무약사육과 안전한 제균제 사용,
안전한 사용농도관리, 잔류농도관리 등은 지금까지
많은 실적을 내고 그 효과를 인정받고 있습니다.
이번에도 반드시 좋은 결과를 얻을 수 있을 것이라고 확신합니다.
제 6회 삿포로(札幌)강습회 済
2002년 5월 10일(금) 12:30-17:30
KKR삿포로(札幌) 호텔 (정원 40명)
제 7회 모리오카(盛岡)강습회 済
2002년 5월 18일(토)13:00-17:00
Ruiz 호텔(정원 50명)
제8회 토스(鳥栖)강습회 済
2002년 6월 4일(화)12:30-17:00
Sunmesse 토스(鳥栖)
제9회 오카야마(岡山)강습회 済
2002년 6월 7일(금)12:30-17:00
㈱三好野本店 Miyosino
제 10회 나고야(名古屋)강습회 안내
식품가공위생, 축산위생, 의료환경위생, 양어 등
환경위생을 중심으로 전국 규모로 설명회,
강습회를 개최하도록 하겠습니다.
이번 저회 회사는 이산화염소로 제균한 음료수를
가축에 급여하여 얻은 성적을 세계최초로 발표했습니다.
(丸紅飼料㈱ 기술연구소 양계 개발과장 하시모토 신이찌로(橋本信一郎)선생)
이미 출석하신 분도 포함하여, 다시 한번 수강하실 것을
부탁드립니다.
일시: 2002년 9월 4일 (수) 12:30-17:00 済
장소: 愛知県産業貿易館 本館
名古屋市中区丸の内３丁目１－６
ＴＥＬ （０５２）－２３１－６３５１
<내용 >
Ⅰ.식품가공위생과 초세정제균 시스템
(食肉위생, 비가열식품, 조리하지 않고
바로 먹는 식품의 위생처리, 그외)…약 4시간
「완전한 세정제균법」은 활성화이산화염소를
사용하는 완전히 새로운 시스템입니다.
오이나, 닭 껍질 등의 구멍이 많은 식품재료,
이쿠라(연어나 송어의 알을 헤쳐서 소금물에 절인 식품),
뱅어포 등의 연약 식품 재료, 무 등의 야채 병원균,
포자를 형성하고 있는 제거곤란한 일반세균이나
표재미생물을 대부분 제균할 수 있습니다.
이 방법을 「Biosukegawa Modern System Ⅱ」라 하고,
특허 신청을 하고 있습니다.
설명회에서는 새롭게 발견된 이 세정법 해설을
중심으로 진행하도록 하겠습니다.
데이터도 보고 드리겠습니다. 기대해 주십시오.
★시험연구를 권장하는 산업분야는 다음과 같습니다.
각 대형 슈퍼마켓 구입 담당자와 위생관리 담당자,
식용란 포장업자, 양계장, 부화장, 닭고기 처리, 소, 돼지 처리,
자른 야채, 마늘, 연근, 수입냉동식품 가공, 초밥류 가공,
일본식 과자, 쌀과자, 양과자 생산자, 향신료 생산업, 배추 김치 등,
야채 절임, 딸기, 토마토, 메론 등 온실 재배업, 밥,
야끼소바 포장업자, 소바가루, 콩, 야채 사라다 생산자,
삶은 면, 삶은 소바 생산자를 대상으로 합니다.
Ⅱ. 병원, 특별양호노인의 집, 건강랜드의 바닥,
욕조물의 감염증 원인균의 제균과 환경위생
(MRSA,VRE,레지오넬라, 결핵균)…약 2시간
Ⅲ.해수, 담수 양식업의 용수 제균에 의한 물고기병 예방
…약 5시간
Ⅳ. 비단잉어 `New erythrodermatitis`용 백신 개발연구 완성
…약 1시간
Ⅴ.제지관계, 종이 물수건의 방균, 방미대책
…약 4시간
Ⅵ.이산화염소 잔류 농도 측정기 세트의 개발과 사용법
…약 20분
Ⅶ.개발형 영업과 정보의 교환 및 거래 방법에 대한 사고
…약 30분
폐회 인사(2001. 04.04 현재)
- 1. 저희 회사의 철학
①성공하는 것은 실패하는 것이나 마찬가지입니다.
지금 몰락 기업이라 불리우는 기업은 모두
예전에는 우량기업이었습니다.
②기업은 대표자가 이해하는 범위에 한해서
폭을 넓혀야 합니다.
따라서 대표라고 불리우는 사람은 이해의
폭을 넓히는 노력을 아껴서는 안됩니다.
③능력은 전문가를 고용하면 높아질수 있지만,
대표자라고 불리우는 경영자는 전문가가
생각하는 것을 이해할 수 있는 능력을
가지고 선두에 서야합니다.
④강습회 등에서 얻은 지식을 실행에 옮길때에는,
지금까지의 습관을 파괴, 정지하여야 합니다.
그를 위해서는, 강렬한 에너지와 리더쉽을
필요로 합니다. 따라서, 이 두가지를 실현할
대표자와 관리자에게 오늘의 이야기를
들려줄 필요가 있습니다.
- 2. 治世에서 乱世의 시대로
미야자키(宮崎) Seagaia로 대표되는 제3 sector방식의 사업과
대규모 자본기업의 대다수는, 우수하다고 하는 경영자와,
허가 인가를 좌지우지하는 행정, 상부조직, 법률가, 정치가,
은행가가 서로 협력하고 있음에도 불구하고
거액의 부채를 끌어안게되어 실패하고 있습니다.
이것이 무엇을 의미하는 것인가를 생각해야 하는 시대가
되었습니다. (예, SOGO백화점, 동경생명 등)
개인적으로는 治世 시대에서 乱世시대에
접어들었다고 생각해 긴장하고 있습니다.
治世 시대는 建前論이 통한 시대였습니다.
능력이 있는 사람의 살아가는 방식이
바른 기준이라고 여겨지는 시대였습니다.
즉, 고도 경제성장 시대에 고학력이 대부분의 척도였고,
선배를 뛰어넘어서는 안된다고 여겨지는
사회조직이 었습니다. 정부와 행정이 정한 허가, 인가,
가이드라인에 의지하고, 은행가와 법률가의
의견을 따라야만 했습니다..
능력있는 사람은,
재능이나 기술이 있는 사람을 칭하고,
이 사람들은 판단력과 분석력이 뛰어나고
방법론과 수단론에 능하며, 전문가는
책임을 피할 수 있는 길을 미리 마련해놓는,
인간의 그릇이 작은 시대이기도 했습니다.
이 시대 기업의 적은 회사밖에 있었습니다.
많은 규제와 경쟁상대, 경영을 해본적도 없는
은행가의 판단과 지도가 적이었습니다.
현재, 일본은 4가지의 위기에 직면하고 있습니다.
①금융위기…다액의 불량채권, 금융기관의 총합, 거대화의 움직임
②재정위기…100조엔의 공공투자, 70조엔의 공적자금, 760조엔의 국채
③정보기술혁명(IT혁명)으로의 뒤쳐짐
④진정한 리더의 부재 위기
지금은 乱世의 시대입니다.
노부나가(信長), 히데요시(秀吉)、이에야스(家康)가
있었던 시대를 떠올려보십시오.
사실과 진실, 어떤것이 가장 중요한 것인가를
자각해야할 시대입니다.
乱世의 가치관은 앞의 治世 시대와는
완전히 정반대입니다.
기술, 학력, 거대 유명 기업 우선의
겉모습 위주의 사회와는 달리,
진정한 모습과 사상, 사고를 배워야 하는
시대에 들어선 것입니다.
회사의 적은 회사내에도 있습니다.
특히, 대표자의 범죄나, 낙하산 인사,
허가, 인가의 조작이 눈에 띄게 늘어났습니다.
회사를 늘려온 선배와 기술, 특허, 허가,
인가, 유명 상표가 반대로 사회의
그 이상의 발전을 방해하고 있는 것입니다.
그러나 반대로 몰락기업을 구하는 사람도,
회사내에 있는것입니다.
적도, 자기 편도 회사내에 있는 것입니다.
정부의 허가 인가에 의존해서는 안됩니다.
경영자는 소비자와 사회에 있어 5년후 어떻게 있어야 하는가.
그를 위해서 허락되는 범위내에서
무엇을 어떻게 준비, 연구해야하는 것인가.
자각해야만 합니다.
(가치를 평가하는 척도 교대)
治世시대 → 乱世시대
겉모습중시 → 내용 중시
현재중시 → 미래중시
순경대책 → 역경대책
자기위주 → 상대위주
- 3. 변화에의 대응(소유에서 이용으로)
「소유」…사람은 기업에 소유됨
↓ (년공서열, 종신고용)
「이용」…기업은 필요에 따른 고용
(사람은 능력평가를 해주는 기업에 속함)
「소유」…기업은 나라에 소유됨
↓ (허인가제도 등)
「이용」…독립자존, 자신있는 분야로의 특화기업으로 전환
(自社우위성이 없는 분야는 우위성을 가진 다른 회사를
적극적으로 이용)
- 4. 정보
얼마전에 들어온 정보입니다.
일본정부는, 조만간 닭고기 냉각용수의 미생물
번식 억제제로 이산화염소의 사용허가를 직접 또는
간접적으로 인정한다고 합니다.
이는 다음과 같은 상황으로부터 인정한 것인 지도 모릅니다.
식품위생법 시행규칙의 일부 개정에 따라,
수입食肉에 대해 의무지워지는 수출국 정부기관에 따른 서명서의
기재사항을 고쳐, 도살 등을 「우리나라와 동등 이상의 기준에
기초하여, 위생적으로 행하기 위하여」로 사항을 규정했다.
(후생성생활위생국 제 247호, 2000년 3월 1일)
「미국, 오스트리아, 캐나다, 타이, 뉴질랜드,한국에
대해서는 제출한 기준이 우리나라와 동등 이상이라고
인정된다.」라 하고, 이 나라들의 식용 닭고기 처리법을
우리나라의 처리법과 동등, 혹은 그 이상이라고 인정,
미국 제품 등의 수입을 허가하는 수속에 들어갔다.
(2000년 11월 28일, 경과보고)
미국의 처리법은 1995년 미생물억제제로서,
이산화염소의 사용을 인가하고 있다.(FDA)
차아산염소산소다를 식품 첨가물로서
인가하고 있는 것은 세계 중에서 일본 뿐이다.
(JAFA…FAO/WHO의 A1, A2 리스트에 포함되어 있지 않습니다.)
일본은 사라시분을 식품첨가물에서 제외했다.
(衛化 제 47호, 1993년 4월 28일)
일본은 이산화염소를 음료수의 제균제로서 인가했다.
(관보호외 제 32호, 2000년 2월 23일)
일본은 이미 양란소독, 야채의 살균에
동류품을 인가하고 있다.
(衛化 제 137호, 1995년 12월 26일)
이산화염소 취급에 대하여 식품기구(장치, 용기)의
세정제균으로서 사용을 용인했다.
(후생성환경위생국 식품 화학과장 사무연락, 1983년 5월 31일)
- 5. 앞으로의 계획
앞으로는 수많은 이산화염소 메이커가 나오게 될 것입니다.
지금까지 「사용법은 스케가와한테 묻고, 스케가와 보다 싸고,
고농도의 이산화염소를 만들어 팔아봅시다」라는 말을
여러 경쟁 상대에게 들어왔습니다.
참으로 행복한 일이 아닐수 없습니다.
물론, 저희 회사에서도 가격경쟁에서는 지지 않습니다.
가격면 뿐만이 아니라 미생물시험을 전문으로 하는
중앙연구소와 우수한 사원의 협력, Total service.
이산화염소의 전용 농도 측정기 세트의 완성.
orthotolidine method이나 DPD법으로는 할 수 없었던 혈액,
단백액 중에서 이산화염소 농도 특병 분석 시스템.
초세정제균 시스템
「Biosukegawa Modern System Ⅱ」의 특허
등의 주변기술의 발전을 기대하고 있습니다.
저희 회사는 각지 사용자분들을 대상으로
이동 강습회을 계속해서 열어나가고 있습니다.
오늘 출석해주신 여러분을 소중히 생각하고,
영업전개를 계속해 나가겠습니다.
또 출석해주셔서 계약서도 교환한 분들 중에
회사 홈페이지에 개제할 것을 허가해주시는
대리점에 한하여 소개하도록 하겠습니다.
유감스럽게도 강습회에 출석하지 못한 지구에 대해서는
저희 회사가 직접 찾아뵙도록 노력하고 있습니다.
변함없는 지원 부탁드립니다.
바쁘신와중에, 먼길임에도 불구하고,
출석, 경청해 주셔서 감사드립니다.
감사…본론은 吉原秀樹先生（神戸大学）논문、
大野剛義先生（さくら総研）논문
竹内日祥上人（妙見閣寺）강의, 그외
많은 분들께 배움을 얻었습니다.
다시한번 감사드립니다.
스케가와 화학주식회사
대표이사사장 助 川 征
(스케가와 스스무)
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
식품제조를 감시하고 계시는 감사관청,
지도기관에 계시는 분들께의 부탁말씀
법제 「식품의 세정제균법」에 대한 지도 부탁드립니다.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
저희 회사의 주장은 약 30년간 이산화염소의
제조 사업 경험을 통해 조사한 법령과 업계 임의의
자주 규제를 참고하고 있습니다.
그러나, 그 중에는 일본국 위생기준의 개정과 함께
그 감시와 지도기준도 움직이고 있고, 저희 회사의
착오점도 있을 것이라고 생각되어 집니다.
「식품에 접하는 모든것은 식품첨가물이어야만 한다.
설령 세정을 한다고 해도 식품첨가물이어야 한다.」라
하고 있습니다. 그렇다면, 왜 야채나 식기를 씻는 세제가
식품첨가물로서, 식품에 직접 접촉하는 것이
인정받고 있는 것일까요.
차아염소산소다도 이산화염소도 모두
사용대상식품에 제한을 갖는 식품첨가물입니다.
과산화수소가 많이 포함된 과초산이 병 등의 용기세척에
사용되고, 그 용기에 그대로 음식물을 넣거나,
표백작용이 있는 차아염소산소다가 食肉제균세정에
그대로 쓰여지고, 그 공정 중에 사용된 차아염소산소다의
제거작업이 이루어지지 않거나,
대장균군이 꽉차있는 밭에서 뽑아온 무를 하천이나
용천수, 흐르는 물에 솔로 씻기만 해서 그대로 시장에 내놓거나,
유명 대형 슈퍼마켓에서 구입한 포장된 닭고기와
오이에서 살모넬라속균이 발견되거나, 이쿠라(연어나 송어의
알을 소금에 절인 식품)를 구입해 조사해보았더니
독소가 있는 세레우스균을 포함한 일반세균이
1000만개/g 이상이나 있거나
…머릿속이 복잡해집니다.
꼭 지도 기준이나 임의의 가이드라인이 아닌,
산화방지법이 아닌, 표백법이 아닌, 살균법이 아닌,
법제화되어있는 「식품세정제균법」을 가르쳐주십시오.
법제책임자분을 만나, 법제정시의 실험 데이터 정보도
공개하도록 부탁드리고, 재현실험으로 데이터를 확인하여
틀린 영업활동을 계속하는 것만은 피하고 싶습니다.
또 관계하시는 고객분들께도, 바른 정보를 전달하고 싶습니다.
잘 부탁드립니다.
스케가와 화학주식회사
대표이사사장 助 川 征
(스케가와 스스무)
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
차아염소산소다 세정제균만으로는 불만이셨던
많은 식품 메이커분들이 각 제품을 저회 회사
연구소에 가지고 오셔서, 초음파와 활성화이산화염소의
조합(Biosukegawa Modern System Ⅱ)세정을
시험하셔, 좋은 성적을 얻을 수 있었습니다.
용수의 제균, 식용란, 부화란, 식용란 껍질의 세정,
음료수의 살모넬라속균이나 콕시듐(Coccidiosis)대책은
특별히 추천해 드립니다.
지난번까지의 강습회에서는 이산화염소의
식품 첨가물로서의 위치부여와, 세정 제균의
법률규제에 대한 질문이 많이 있어,
이번에는 법규제에 대하여 특별 조사보고를 할 예정입니다.
비가열두부, 우동, 우유에 대한 새로운
연구발표도 하겠습니다.
강습 내용은 앞으로 전개될 것을 잘
파악하고 있는 모험적인 내용입니다.
현법제하에서는 바로 사용할수 없는
시험연구도 포함하고 있습니다.
일반사원분들께는 이해하시지 못하는 부분도
있을것이라 생각합니다.
꼭 경영자분도 참가하셔서, 장기전략에
도움이 될 수 있었으면 좋겠다고 생각합니다.
스케가와 화학주식회사 대표이사사장 助 川 征
(스케가와 스스무)
센다이(仙台)강습회2001.7.18